Gonzalo de Berceo Reserva
Rotundidad podría ser el calificativo adecuado para este vino de color rojo trazas granates. Intenso sabor y aromas a fruta madura, toffe y café. Persistente en boca, suave y untuoso gracias a los taninos nobles, con recuerdos a mentolados en su postgusto.
Cata y servicio
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Recomendación de servicio
Temperatura de servicio: 15º en verano y 18º en invierno. Decantar o servir 20 minutos antes de su consumo.
Maridaje
Perfecto acompañante de todo tipo de pescados, especialmente grasos, carnes rojas, guisos de caza y quesos curados.
Variedades
Tempranillo, Graciano, Mazuelo y un toque sutil de Garnacha.
Otros Productos
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Selección Berceo
Su color rojo picota de capa alta y densidad dan una idea de que nos encontramos ante un vino bien estructurado. La fruta está presente en forma de notas a mora y grosellas con un ligero fondo de regaliz, al que acompañan los aromas y de vainilla, moca y minerales (grafito), que aportan complejidad al conjunto. En boca se presenta carnoso con un tanino ya muy redondo. Persistencia y buen recuerdo son sus características finales.
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Viñadrian
La vendimia manual recolecta las uvas en su punto óptimo de maduración que tras el método tradicional del despalillado y fermentación a una temperatura de 28ºC se lleva a cabo el descube. Posteriormente, el vino se clarifica, filtra y estabiliza antes de embotellar para su disfrute.
